Her şeyin hızla değiştiği ve yenilik kazandığı dünyamızda yemek ve restoran sektörü de bu durumdan etkileniyor. Bu kapsamda yeni bir kavram olan pop-up dinner nedir? Gelin, beraber bakalım…
Pop-Up Dinner Nedir?
Geçici restoran yemeklerini ifade etmek için kullanılan pop-up dinner adını aslında daha önce ortaya çıkan pop-up restoran kavramından alıyor. Bilindiği üzere pop-up restoranlar geçici olarak hizmet veren mekanlardı. Ortaya çıktığı ilk günden itibaren oldukça ilgi çeken bu konsept pop-up dinner kavramını da doğurdu.
Pop-up dinner, bir defaya özel olmak koşuluyla birkaç şefin bir araya gelerek bir menü çıkarmasını ifade ediyor. Yalnızca bir defaya mahsus olması ise özel kılan nokta oluyor.
Ön plana çıkan özelliklerinden biri ise bu menülerin özel olarak seçilmesi. Bazı pop-up dinner uygulamalarında ise bu menüyü tadan insanlar birbirini hiç tanımıyor. Bu da durumu daha ilgi çekici hale getiriyor.
Sosyal medyada karşınıza çıkmış olduğunu tahmin ettiğimiz balon yardımıyla yükseltilmiş masalarda yenen yemek görseli de pop-up dinner örneklerinden biri. Şefler ve mekan sahipleri nbnu konuya heyecan katmayı oldukça seviyor.
Dünyanın dört bir yanından ülkelerde uygulanan pop-up dinner kültürü Türkiye’de benimsenmeye başlandı. Çeşitli grupların farklı yerlerde ve zamanlarda düzenlediği etkinlikler oldukça dikkat çekici. Bu kapsamda Wondercats ve Oxalis İstanbul örnek verilebilir.
Farklı temaların belirlendiği bu yemek buluşmaları farklı bir deneyim yaşarken iyi bir gastronomi deneyimi yaşamayı da vadediyor.
Pop-up dinner her zaman düzenlenen bir etkinlik değil. Bunun için özel günler, tatiller veya bir şefin veya yemek grubunun özel durumları olması gerekiyor. Bu da onu eşsiz kılan özelliklerden biri. Genellikle rezervasyonla çalışan pop-up dinner sınırlı sayıda kişi için düzenleniyor.
Pop-Up Kavramı
Yazımızda incelediğimiz pop-up dinner kavramında olduğu gibi pop-up; pop-up restoran, pop-up mekan veya pop-up etkinlik şeklinde karşınıza çıkmış olabilir.
Bu kullanım tahmin edilebileceği üzere İngilizce’den direkt olarak alınmış ve kullanılmaya başlanmış ve aynı zamanda oldukça yeni. Bir şeyin geçici olduğunu ifade etmek için kullanılan pop-up aynı zamanda önüne geldiği kelimeyi özel de kılıyor.
Pop-up dinner kelimesinde olduğu gibi devamlılığı olmayan, geçici ve aynı zamanda bu geçicilikten kaynaklı bir özelliği olan durumları ifade ederken kullanılıyor.
