Denetle’nin paylaştığı habere göre, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı son denetimlerde, Türkiye’nin en büyük beyaz et üreticilerinden Şenpiliç’in ürettiği 'Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte' adlı üründe Listeria monocytogenes adında ölümcül bir bakteriye rastlandığı ortaya çıkartıldı. Bakanlık, bakterinin bulunduğu ürünlerin toplatılması için il müdürlüklerine talimat yazısı gönderdi.
Şenpiliç ürünlerinde ölümcül bakteri tespit edildi
Sözcü’de yer alan habere göre, Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı kontrol ekiplerinin Sakarya'nın Söğütlü ilçesinde faaliyet gösteren Şenpiliç Gıda Sanayi A.Ş. tesisinde yaptığı denetimler sonucu alınan numunelerde bakterinin varlığı net olarak belirlendi.
Laboratuvar analizlerinde “STT 10/03/2025 – Parti No: 204124” olan seriye ait “Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte” ürününün, Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne aykırı olduğu ortaya çıktı.
Bakanlığın il müdürlüklerine gönderdiği yazıda yer alan uyarı şöyle:
“Üretici firmaya tanınan yasal süre sona ermiştir. İlgili ürünün 5996 sayılı Gıda ve Yem Kanunu'na aykırı olduğu tespit edildiğinden, aynı kanunun 40. maddesi kapsamında ürünlerin acilen piyasadan toplanması gerekmektedir.”
Listeriao monocytogenes bakterisi nedir?
Gıda kaynaklı hastalıkların en ölümcülleri arasında yer alan L. monocytogenes bakterisi, bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler, yaşlılar, hamileler ve bebekler için hayati derece risklidir. ABD Sağlık Bakanlığı verilerine göre sadece bu bakteri sebebiyle yıllık 300’ün üzerinde kişi hayatını kaybetmektedir.
Soğuk havalarda daha kolay üreyebilen Listeria bakterisii, buzdolabında bile hayatta kalabilir. Belirtileri ise yüksek ateş, kas ağrısı, mide bulantısı ve nadiren de olsa beyin enfeksiyonlarıdır.