Önceki yıllarda organiği, tarlada gezeni, kümeste bekleyeni gibi kategorilere ayrılan yumurtanın fiyatları artık tür ayırt etmeksizin artıyor. En ucuz yumurtanın 8 TL’den satıldığı Türkiye’de bazı yumurtalar 14 TL’ye bile satılabiliyor. Türkiye İstatistik Kurumu’na (TÜİK) göre, yumurta fiyatlarındaki artış oranı sadece 9 ayda yüzde 375’i aştı.
Yumurta fiyatları hem satıcıyı hem de alıcıyı şaşkına çevirdi
TÜİK’in verilerine göre, yumurta fiyatlarındaki artış oranı sadece 1 aylık dönem için yüzde 10’a yakın seviyede. Fiyat artışının temel sebeplerinden birisinin ise üreticilerin çıkış fiyatlarını artırması olarak gösteriliyor.
Üretim maliyetleri dışında nakliye ve muhafaza gibi çıktılar da yumurta fiyatlarının artışında etkili. Bazı kaynaklar ise fiyatlardaki artışın yurt dışı sebepli olduğunu da öne sürüyor. Özellikle 5 ay önce ortaya çıkan kuş gribi salgını, yumurta fiyatlarındaki dalgalanmanın en önemli faili.
Salgın sonrası yumurta üretimi ciddi şekilde düştü. Talep yüksek olmasına rağmen arz yetersiz kalıyor. Uzmanlar, fiyatlarda kısa vadede düşüş beklemiyor; ancak iki hafta içinde piyasanın dengelenmesiyle birlikte bir gerileme yaşanabileceği öngörülüyor.
