Turizm konusunda her geçen yıl daha da gelişen kardeş ülkemiz Azerbaycan zengin tarihinin yanında sahip olduğu lezzetlerle de ilgi görüyor.
Siz de ziyaret planlıyor ve ülkenin meşhur tadlarını da merak ediyorsanız Azerbaycan’da ne yenir? Gelin, beraber bakalım…
Azerbaycan’da Ne Yenir?
Kültürel olarak birçok benzerlik gösterdiğimiz Azerbaycan’la mutfak konusunda da oldukça yakınız.
Ziyaretiniz sırasında tadına bakabileceğiniz birçok yöresel lezzet ve otantik yemekler barındıran Azerbaycan mutfağı son zamanlarda büyük ilgi görüyor.
Seyahatiniz sırasında tadabileceğiniz Azerbaycan’ın meşhur yemekleri şu şekilde:
- Düşbere
- Piti
- Qoğal
- Şah Pilavı
- Üç Bacı
- Xaş
- Soyutma
- Badambur
- Şekerbura
- Karpuz Reçeli
Listemizde yer alan lezzetleri daha detaylı inceleyelim…
Düşbere
Azerbaycan’da ne yenir sorusunun ilk yanıtı mantıyı andıran düşbere. Ülkenin en meşhur yemeklerinden biri olan düşbere, mantı ile aynı mantıkta hazırlanıyor ve hamurların içerisine kuzu eti konarak pişiriliyor.
Sıcak olarak servis yapılan düşbere, sarımsaklı yoğurt ve sosla beraber servis ediliyor.
Piti
Bir güveç yemeği olan Piti, içerisinde farklı lezzetleri aynı anda barındırıyor. Kuzu eti, domates, nohut ve baharatlarla hazırlanan Piti, Azerbaycan’ın Şeki şehrinden doğan bir lezzet.
Seyahatiniz sırasında Azerbaycan’ın neyi meşhur diye düşünüyorsanız, bu emek isteyen yemeğin tadına bakabilirsiniz.
Qoğal
Tatlı ve tuzlu olarak da tüketilebilen Qoğal, yöresel bir hamur işidir. Azerbaycan’ın meşhur lezzetlerinden biri olan Qoğal özellikle Nevruz zamanı yapılmaktadır.
Şah Pilavı
Azerbaycan’da ne yenir sorusunun en yöresel lezzetlerinden biri de şah pilavıdır. Oldukça gösterişli bir yemek olan şah pilavı yapımı açısından da zahmetli bir yemektir.
Et, meyve kuruları ve kestaneden oluşan harcın pirinç pilavı içinde servis edilmesiyle damaklarda taht kurmaktadır.
Üç Bacı
Geziniz esnasında Bakü’de ne yiyelim sorusuna yanıt arıyorsanız ismiyle de dikkat çeken üç bacı yemeğinin tadına bakabilirsiniz.
Mutfağımıza oldukça yakın olan üç bacı yemeği biber, domates ve patlıcan dolmalarından oluşmaktadır.
Alışık olduğunuz damak tadının çok da dışına çıkmak istemiyorsanız hafif bir yemek olan üç bacıyı deneyimleyebilirsiniz.
Xaş
Ülkemizde de oldukça meşhur olan çorba kültürünün vazgeçilmez parçası olan kelle paça Azerbaycan’da Xaş ismiyle biliniyor ve tüketiliyor.
Azerbaycan seyahatiniz sırasında çorba içmek istiyorsanız bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Soyutma
Azerbaycan yemeklerinin tadına bakmak istiyorum ama kırmızı etten vazgeçemiyorum diyorsanız yöresel yemeklerden biri olan soyutmayı beğenmeniz muhtemel.
Koyun eti, soğan ve ekşi krema kullanılarak hazırlanan soyutma ülkenin meşhur yemekleri arasında yer alıyor.
Badambur
Azerbaycan’ın meşhur tatlıları arasında yer alan badambur, şekerbura ile sık sık karıştırılmaktadır. Ülkenin geleneksel hamuru qoğal ile hazırlanan badambur, özellikle akşam saatlerinde çay yanı eşlikçisi olarak tercih ediliyor.
Şekerbura
Özellikle Nevruz bayramlarının öne çıkan tatlılarından olan şekerbura, ezilmiş ceviz ve fındık içeren şerebetli bir tatlı.
Azerbaycan’ın en ünlü tatlısı olan şekerbura, üzerine çatal yardımıyla atılan çentiklerle tamamlanan bir görsel şölen.
Karpuz Reçeli
Azerbaycan’da kahvaltı yapacaksanız mutlaka tadına bakmanız gereken bir lezzet; karpuz reçeli. Farklı reçellerin ülkenin mutfak kültüründe yer aldığı Azerbaycan’da tatlı yerine de tüketilen karpuz reçeli, karpuzun kabuğundan yapılıyor.
Sık Sorulan Sorular
Azerbaycan’da ne yenir sorusuna yanıt verdikten sonra diğer merak edilen soruları yanıtlayalım:
Azerbaycan neyi ile meşhurdur?
Turistik yerlerine ek olarak farklı lezzetleriyle de dikkat çeken Azerbaycan mutfağı et yemekleriyle meşhurdur. Bunlar arasında düşbere, piti ve şah pilavı da yer almaktadır.
Azerbaycanlılar ne içer?
Kültürel olarak yakın olduğumuz Azerbaycan mutfağında en çok tüketilen içecek çaydır. Buna ek olarak boza, kefir, şalgam suyu ve şerbet de tüketilmektedir.
Azerbaycan kahvaltısında neler var?
Geleneksel Azerbaycan kahvaltısında peynir, tereyağı, yumurta, çay ve ekmek çeşitleri içerir. Bunlara börek ve reçel çeşitleri de eşlik eder. Zaman zaman kahvaltıda xaş da içilmektedir.
Bu yazımızda Azerbaycan’ın meşhur yiyeceklerine yer verdik. Ziyaretiniz sırasında siz de bu meşhur yemeklerin tadına bakabilirsiniz…
