Kahve birçok insan için büyük bir tutku. Festivallere katılmak da. Hem festivaller hem de kahve sizin için bir tutkuysa bu haber tam size göre.
Kahve üzerine bir kültür inşa edilmiş nadir gıdalardan biridir. Kahve tarihi ve kültürü de çok eskiye dayanır. Etiyopya’da bulunduğu, hatta bir çobanın koyununun yedikten sonra enerjisinin artmasını fark etmesiyle bulunduğu söylenir.
Daha sonra Arap yarımadasında çok hızlı bir şekilde yayılmasıyla bölgenin önemli bir parçası haline gelmiştir. Hatta sıklıkla tükettiğimiz Mocha ismi Arap yarımadasındaki Mocha Limanı’ndan gelmektedir. Daha sonra Araplardan Osmanlı’ya oradan da Batıya uzanan bir yolculuk yapmıştır.
Modern kahve kültürünün oluşumu ise Latin Amerika, Asya -özellike Çin- üretimlerini çokça arttırmış, yeni bir pazar haline getirmiştir. Geçen süre boyunca da kahve markaları, zincir marketler ve filmler sayesinde büyük çapta alıcıya ulaşmıştır.
Sosyalleşmenin, iş hayatının ve öğrencilik hayatının vazgeçilmezlerinden olmuştur. Bahsettiğimiz gibi filmlerin bunda payı büyüktür.
Modern zamana geldiğimizde ise kahve artık gerçekten vazgeçilmez bir hal aldı. Sınava çalışırken kahve içmeyen bir öğrenci sanıyoruz ki yoktur. Buradan hareketle de artık festivaller fuarlar tadım ekinlikleri gibi birçok etkinlik düzenleniyor. Dünya çapında ve bölgesel anlamda birçok etkinlik mevcut.
Bu etkinlikler sayesinde kahve kültürüne sahip ve bu kültürü yaymak yaşatmak isteyen kişiler bir araya gelip eğlenceli kutlamalar yapıyorlar. Kahveyle ilgili birçok deneyim de sunan bu festivaller ilgilisi ve seveni için mükemmel bir etkinlik haline geliyor.
İstanbul Kahve Festivallerinde Neler Yapılır?
Gitmek isteyen kişilerin en merak ettiği soru kahve festivallerinde neler oluyor sorusudur. O zaman bu festivallerde neler yapabilirsiniz önce ona bir bakalım:
Kahve Tadımları: Kahve festivallerinin en popüler aktivitelerinden biri tadım seanslarıdır. Farklı coğrafyalardan gelen kahve çekirdeklerinin tat profilleri incelenir.
Katılımcılar, daha önce denemedikleri tatları keşfederek kahve dünyasındaki zengin çeşitliliği deneyimler. Kolombiya’dan Hindistan’a uzanan geniş çaptaki çeşitleriyle kahve severlerin en popüler etkinliklerinin başında gelir.
Çeşitli Atölyeler: Festivallerde kahve yapım teknikleri üzerine çeşitli atölyeler düzenlenir. Baristalar, katılımcılara filtre kahve, espresso ve soğuk demleme gibi farklı kahve hazırlama yöntemlerini öğretir.
Kahvenin nasıl kavrulduğu, öğütüldüğü ve doğru şekilde demlendiği konularında pratik bilgiler edinilir. Sadece içmek yerine kahvenin nasıl yapıldığına dair hem öğrenme hem de deneme şansı edinilir.
Söyleşiler: Kahve uzmanları ve sektör temsilcilerinin katıldığı söyleşilerde, kahve sektöründeki yenilikler, sürdürülebilirlik çalışmaları ve kahve endüstrisinin geleceği gibi konular ele alınır.
Sadece bu konularla sınırlı kalmayabilir elbette. Kahveyle değil de başka bir konuda ünlü bir kişinin bir söyleşisi de olabilir. Kahve seven bir ünlü de olmak zorunda değildir.
Kahve Ekipmanları ve Ürün Satışları: Festivaller ve fuarlar sadece kahve ürünleri için değil her ürün için bir ticaret noktasıdır. Kahve festivalinde de tabii ki kahve ürünleri satan stantlar olacaktır. Çünkü festivaller, kahve ekipmanları ve çeşitli kahve ürünlerini tanıtan firmalar için önemli bir tanıtım alanıdır.
Müzik ve Eğlence: Yine bir fuar ya da festivalin olmazsa olmazı müzik ve eğlencedir. Birçok kahve festivalinde müzik, performanslar ve sosyal etkinlikler de yer alır.
Katılımcılar, kahvelerini yudumlarken canlı müzik dinleyebilir ya da dans gösterilerini izleyebilirler. İstanbul kahve festivali programlarında da birçok ünlü şarkıcı ve müzisyenin eşlik edeceği birçok festival bulunuyor.
Yarışmalar: Kahve festivallerinde barista yarışmaları sıklıkla düzenlenir. Baristalar, hünerlerini sergileyerek en iyi kahve sunumunu yapmak için rekabet ederler. Latte art (kahve üzerindeki süt köpüğü ile yapılan sanat) yarışmaları da büyük ilgi çeker.
Yapması oldukça zor ama bir o kadar da güzel görünen bu lahve sanatı son zamanalrda ilgi çekmeye başladı. Festivallerde de bunu izlemek, denemek ve tadına bakmak isteyenler için yapılıyor.
Gelin, İstanbul’da gidebileceğiniz kahve festivallerine bir göz atalım…
Ataköy Marina Kahve Festivali
3 Ekim 2024 saat 10.00’da başlayıp 6 Ekim 2024 22.00’da sona erecek olan etkinliğe Ataköy’de bulunan Türk Telekom Prime Sahnesi ev sahipliği yapıyor. Etkinlik katılımcıları arasında Deniz Tekin, Gripin, Melis Karaduman, Ceza, Emir Yargın, Buray, Ezgi Alaş ve Levent Yüksel bulunuyor.
Peki, bu kahve festivali ücretli mi? Kahve sevmeseniz de gidebileceğiniz bu etkinliğin bilet fiyatları 100-1750 TL arasında değişiyor.
Festivaldeki birçok stantta kahve markalarının ikram ettiği kahveler bulunuyor. Tabii ki bilet fiyatına dahil olan ve alabileceğiniz kahveler de var. Bunlar hakkında daha detaylı bilgi için ilgili siteleri ziyaret edebilirsiniz.
Yukarda saydığımız etkinliklerin hepsini barındıran bu büyük organiazyon kahve severlerin kaçırmak istemeyeceği bir etkinlik.
KüçükÇiftlik Park Kahve Festivali
Küçükçiftlik Park’ta her yıl Eylül ayında gerçekleşen etkinlik kahve severleri bekliyor. Tutkunları bir araya getiren en büyük kahve etkinliklerinden biri. Kahve sevmeyenlerin de katıldığı ilgi çekici bir festival. Hatta belki de size kahveyi sevdirebilir.
Festivaller, sadece kahve içmek için olmadığı gibi seven sevmeyen herkesin gittiği, eğlendiği etkinliklerdir. Her yıl düzenli olarak düzenlenen kahve festivali İstanbul’un göbeğini kahve kokusuyla dolduruyor.
Kahvenin kendisinin, kokusunun, her türlü araç gerecinin, kültürünün, üzerine yazılmış çizilmiş şeylerin kısacası kahveye ait her şeyin bulunduğu bir organizasyon olarak karşımıza çıkıyor. Festivalde yapabileceğiniz etkinliklerden bazıları şunlar:
- Dünyanın farklı bölgelerinden gelen kahveleri tadmak
- Yerli-yabancı profesyonel baristaların şovlarını izlemek
- Butik kahve dükkanlarının lezzetleri ile tanışmak
- Sektörün duayenlerini dinlemek
- Cupping, tasting, kavurma gibi atölye çalışmalarına katılmak
- Evde kaliteli kahve yapımına dair tüyolar edinmek
- SCAE Türkiye Kahve Şampiyonasına şahit olmak
- Alışveriş yapmak
- Keyifli müziklere eşlik ederek eğlenmek
- İnteraktif ve eğlenceli festival deneyimi
Hepsinden önemlisi, ciğerlerinizi mis gibi kahve kokusu ile doldurmak istiyorsanız kahve festivallerine mutlaka katılmalısınız.
